Cultiva tomates de la Marca
La Diputación de Segovia, a
través de su laboratorio de Prodestur, ha dado comienzo el
autocontrol de la primera campaña de Tomate de Martín
Muñoz de las Posadas para mantener su marca de calidad.
El laboratorio ya había realizado
la descripción del genotipo y caracterización de los Tomates
de Martín Muñoz de las Posadas y de su zona de cultivo,
además de la elaboración del Reglamento de Uso de la Marca
Colectiva Tomates de Martín Muñoz de las Posadas como
distintivo de calidad.
El objetivo general del autocontrol de la
marca de calidad es establecer un sistema de vigilancia de todos los
requisitos recogidos en el reglamento y ponerlos en práctica, con
el fin de supervisar y hacer cumplir todas las garantías de calidad
y de trazabilidad del producto; desde su origen hasta que llega al
consumidor final.
Estos trabajos van a redundar
también en que no se retroceda en los pasos alcanzados durante el
pasado año, que han desembocado en la consecución de la
figura de calidad diferenciada, obtenida en septiembre de 2019.
El Laboratorio ha jugado un papel
determinante desde que a finales del año pasado la Oficina
Española de Patentes y Marcas diera el visto bueno al Reglamento de
Uso de la Marca Tomates de Martín Muñoz de las Posadas.
Desde entonces el Laboratorio de Prodestur se ha hecho cargo de
diseñar el plan de autocontrol de la marca y de su gestión
técnica, tras ser designado como el Servicio Técnico que
controla el proceso.
Los primeros trabajos del autocontrol
consisten en el registro de operadores y explotaciones, lo que conlleva
trabajos documentales y de inspecciones 'in situ'. En este sentido, la
institución ha considerado que ahora es el momento idóneo
para que nuevos productores puedan formar parte de la marca, produciendo
tomates en los municipios que esta acoge, y conocer lo que esta etiqueta
les puede aportar.
Para ello, los interesados pueden
ampliar información de tramitación contactando
con el Laboratorio de Prodestur, el ayuntamiento de Martín
Muñoz de las Posadas o la Asociación para la
Promoción del Tomate de Martín Muñoz de las Posadas.
En este momento del ciclo de cultivo se
están llevando a cabo las labores de preparación de los
terrenos, según recoge Reglamento de Uso para obtener el producto
deseado, por lo que el inscribirse en el marchamo durante estas semanas
permitiría a Prodestur hacer un seguimiento de la trazabilidad
total del producto.
La marca Tomate de Martín
Muñoz de las Posadas se extiende a los términos de
Martín Muñoz de las Posadas, Montuenga y Juarros de Voltoya,
de las variedades tradicionales Tomata, De Río o De Río
Liso, cuya conservación ha sido posible gracias a la
selección y mantenimiento llevados a cabo por los agricultores,
generación tras generación, así como de otras
variedades comerciales, ya que las características medioambientales
del ámbito delimitado les confieren una calidad diferenciada.
La Diputación, a través del
Laboratorio de Prodestur, ha apostado por las figuras de protección
para los productos más representativos del territorio segoviano
porque conllevan un valor añadido para los productos, un mejor
posicionamiento en los mercados y suponen el refuerzo y
reactivación del sector agropecuario de la provincia, algo que
repercute de forma positiva en la promoción y dinamismo del
territorio a través de sus productos alimentarios.
Además, las marcas garantizan la
trazabilidad del producto y evitan el posible intrusismo, al tiempo que
reconocen el esfuerzo de los productores por mantener unos
estándares, que se traducen en la diferenciación por la
vía de la calidad.
Oportunidad
Desde esta Asociación animamos a
todos los que estén interesados en sumarse como productores del
tomate dentro de la Marca, en este periodo de presentación de
Solicitudes de Registro de Operadores Y Explotaciones.
